O NÁS

Rychlé, chutné a autentické.
Street-food srdcem, kvalitou na talíři.

Jsme Banyan Bistro. Vaříme z čerstvých surovin, ctíme jednoduchost a rychlost, ale nikdy neubíráme na chuti. Přinášíme atmosféru rušných ulic Asie – a zážitek otevřené kuchyně, kde uvidíte, jak vzniká Vaše jídlo.

NAŠE POBOČKY

Naše filozofie

Co dělá Banyan jiný než „rychlé občerstvení“? Otevřenost, poctivost a respekt k tradici. Rychlost jen tam, kde neubírá na chuti.

Čerstvost & kvalita

Suroviny vybíráme pečlivě a vaříme tak, ať vynikne jejich přirozená chuť. Bez kompromisů.

Otevřená kuchyně

Front-cooking. Můžeš nahlédnout pod ruce našich kuchařů a být součástí dění.

Autentická inspirace

Recepty a postupy vycházejí z asijských ulic – upravené s respektem k českým chutím.

Náš příběh

„Banyan Bistro vzniklo z touhy propojit lidi u jídla a vytvořit místo, kde se zastaví čas – stejně jako pod rozložitým banyánem, stromem, který v Asii symbolizuje klid, moudrost a komunitu. Jako dcera rodičů vietnamských kořenů jsem chtěla přinést do Česka chuť autentických receptů, které jsem znala z dětství, a spojit je s moderním bistro stylem, který miluji. Chtěla jsem vytvořit prostor, kam si lidé přijdou nejen pro jídlo, ale i pro zážitek a inspiraci.“ — Anna Nguyen

2016

Banyan Bistro
V Přerově začínáme s malým bistrem podle rodinných receptů. Cílem je ukázat, že vietnamský streetfood může být poctivé, zdravé a chutné.

2018

Banyan Restaurant
V Olomouci koncept se rozrůstá, přibývají nová jídla i vegetariánské varianty. Bistro se mění v moderní restauraci, kde se lidé rádi scházejí.

2025

Více než 25 poboček
Z jednoho bistra je dnes síť moderních asijských bister. Vaříme rychle, kvalitně a s důrazem na propojení lidí – fast good food místo fast foodu.